栄、錦、久屋大通でパスタやピザ、ステーキ、肉料理、ハンバーグ、魚料理

名古屋栄、錦にある、「わがまま」が叶うお店。

名古屋市中区錦、栄駅、久屋大通駅のイタリアンレストラン・創作料理「セルフィッシュダイニング」。
パスタやピザ、ステーキ、ハンバーグ、肉料理、魚料理など、
シェフが仕上げる料理は、ひとつひとつ一から丁寧に仕上げております。
余計な味付けを加えず、化学調味料は一切使っておりません。
基本は塩胡椒で味を整え、素材の持つ力を余すこと無く引き立てる調理法を
大切にしております。お客様に、お腹と心を満たしてお帰りいただけるよう、真心込めてお作りしております。ボリュームや、入れたい素材、おまかせなど、ご要望は何なりと。可能な限りお応えします。
お客様だけのお気に入りのオリジナルメニューを。
「至福の時間」を楽しんでいただけるよう、本日も準備を整えお待ちしております。

シェフ

※価格は全て税別表記です。

美味しいお酒と、とりあえずの前菜
気軽に気取らない贅沢を。
- 黒毛和牛と生ウニのうにく
  2,480円
お漬物にした枝豆

500円

素材そのものでも美味しいですが、お漬物にすることで
より一層お酒によく合い、手が止まらなくなる一品。とりあえずの一品に是非。

日替わりチーズの盛り合わせ　

1,800円

ゴルゴンゾーラ・ピカンテミモレットブルサンアイユ　にんにくとハーブが入ったフレッシュチーズカマンベールチーズエポワス
チーズにも旬があり、日替わりでその日の良い状態のチーズをお出ししています。
旬を感じるチーズをバケットと共に。黒胡椒と、はちみつを添えて。
濃厚！！海老のビスク　　900円

滑らかで濃厚な味わいのスープ。
生の海老から時間をかけて旨みを凝縮。
- 美味しさの秘密
海老を丁寧にすりつぶして煮込んだ濃厚なスープは、
海老の殻で出汁を取り、たっぷりの野菜と共に、7時間から8時間ほど煮込みます。
裏漉しして、1日寝かす事で、濃厚で旨みが凝縮した贅沢なスープに仕上がります。
季節野菜のバーニャカウダ　　1,500円
オリーブの肉詰めフライ　　800円
有頭海老のアヒージョバケット付き　　1,280円

頭付きの海老を使うことにより、旨みがオイルに溶け込み、
バケットが止まらない一皿。
海老も大きく、食べごたえあり。オイルの最後の一滴まで食べたくなる。

※価格は全て税別表記

※価格は全て税別表記です。

美味しいお酒と、とりあえずの前菜
気軽に気取らない贅沢を。

一匹丸ごと贅沢に使用した渡り蟹。
旨みがソースとパスタに染み込みたまらない一皿です。
合わせたパスタは「リングイネ」モチモチパスタとの相性が抜群です。

パスタ料理は、麺の種類をお選びいただけます。
≪４種類≫
ペンネ、スパゲッティ、フェットチーネ、リングイネ

丸ごと渡り蟹のトマトクリーム

2,300円

フェットチーネ

スパゲッティ

リングイネ

ペンネ
ポルチーニ茸と黒トリュフのクリーム

2,300円

なぜ「本場」なのでしょうか。クリームを一切使わない、本来のカルボナーラをお楽しみいただけます。
卵、パルメザンチーズとブラックペッパーのみで仕上げるから、とっても濃厚。

生ウニとイクラ　オイルorクリーム

2,480円

ウニの素材を存分に活かした一皿。ソースをオイルにすることにより、シンプルに旨みを楽しんでいただけます。
生のウニとイクラをふんだんに使った贅沢な一品。

昭和の味！！鉄板ナポリタン

1,500円

昔懐かしいナポリタン。トマトケチャップの優しい味は、パイナップルビネガーが入ったケチャップを使用。
どこか懐かしく、新しい味。
一品料理はどれもお酒に合う料理ばかり。
リストランテの料理を気軽にお楽しみいただけます。

フランスの伝統的な郷土料理で、お肉を香草や玉ねぎなどと一緒にじっくり煮込んだ料理です。
バケットにたっぷりと乗せて、自家製マッシュポテトとご一緒に。
肉の塊をマリネするところから始まり、煮込み、潰して、丸2日間かけて仕上げます。
塩加減が絶妙で、粗挽き黒胡椒がアクセント。

黒豚のリエットマッシュポテトを添えて

〜バケット付き〜　　 1,200円

その日の良い素材を使った新鮮な一皿をお楽しみいただけます。
この日のカルパッチョは、真鯛のカラスミ仕立て。
ソースも素材によってベストな組み合わせで。

日替わり鮮魚のカルパッチョ

当店の黒板をご覧下さい
- 黒トリュフの出し巻き玉子
  980円
- マルゲリータピッツァ
  ～トマトソース～
  1,500円
黒トリュフの出し巻き玉子

980円

大人なだし巻き玉子。鉄板で何層も巻いて仕上げます。薄皮が重なり、トロトロふわふわ。
黒トリュフが香り、しっかりとした味わい。

マルゲリータピッツァ〜トマトソース〜

1,500円

当店のピザは自家製生地のクリスピータイプです。軽く皆様でつまんでいただけるように仕上げています。
トマトソースも自家製。アンチョビを入れたり、お客様のご要望にもお応えいたします。
しっかりとした肉料理も豊富です。
ボリュームも味もバランスの取れた一皿を。
シェアしてお楽しみいただけます。

日替わり厳選和牛

※黒板メニューをご爛ください

名物！！フォアグラ鉄板ハンバーグ

2,600円

看板メニューのフォアグラハンバーグ。
分厚いフォアグラを贅沢に使った満足の一皿です。

名物！！フォアグラ鉄板ハンバーグ

2,600円

生地の中にもフォアグラを入れています。
あえてゴロゴロの挽肉を使用して、しっかりとした食感とフォアグラのとろとろをお楽しみいただけます。
ハンバーグの種も練ってから１日寝かして旨みを凝縮。
スコッチウイスキーを使ったソースは少し大人を演出しています。

Tボーンステーキ

15円/1g　6,000円/400g

とにかく迫力満点のステーキ
肉の旨みはもちろん、焼きレモンや、タスマニア産の粒マスタードにイギリスの岩塩。
楽しみ方はいろいろ。
お肉の形により若干大きさが異なります。
400g〜500gでカットしています。
4名様以上でのご注文をおすすめしております。
活きオマール海老の鉄板焼き
12円/1g　4,800円/400g

贅沢に丸ごと使用しました。
海老の大きさに若干違いは出ますが、
400g前後の大きさでご用意しています。

マグロのカマステーキ　　1,500円

とにかくインパクトがあり、そして美味しい。
素材そのものを楽しんでいただきたい。
赤海老のリゾット 1,800円

米は絶妙なアルデンテ。リゾットは本来、フォークで食べるものですが、
すくい上げた時に、まとまりがあるのがベストな仕上がりとされています。そのバランスもお楽しみください。